Gulasch

Gulasch

Der Klassiker handgemacht ohne Fertigprodukte
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit1 Std. 30 Min.
Gericht: Hauptgericht
Kalorien: 346kcal

Zutaten

  • 600 gr Gulasch halb Schwein/halb Rind
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 750 ml. Gemüsebrühe
  • 3 EL Paprikapulver edelsüß
  • 250 ml Rotwein
  • Kümmel Thymian, Majoran, jeweils 2 Tel., 2 Knoblauchzehen gepresst, Zitronenschale
  • 20 gr ca. weiche Butter
  • Salz Pfeffer

Anleitungen

  • Verarbeitung
  • Gulasch in kleinen Portionen fettfrei anbraten, Zwiebeln in Würfeln schneiden, zum Gulasch geben, wenn alle Portionen leicht angebräunt sind. Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren. Paprika ebenfalls hinzufügen. Rotwein und Brühe zum Ablöschen.Die Butter mit den Kräutern, dem Knoblauch und der Zitronenschale vermengen und zum Fleisch geben .Bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten schmoren. Nährwerte: 24 g EW; 14 g Fett; 19 g KH
  • Bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten schmoren.

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