Salat mit warmen Köstlichkeiten

Salat mit warmen Topping

Dieser Salat mit warmen Topping ist eine Geschmacksexplosion im Mund. Knackiger Salat,  würziges Fleisch/Tofu und ein erfrischendes Dressing sind die Zutaten für diesen sehr leckeren Salat.

Salat mit warmen Toppings

Vorbereitungszeit30 Min.
Zubereitungszeit5 Min.
Portionen: 2
Kalorien: 181kcal

Zutaten

  • 500 g Rucola
  • 1 Stck Salatgurke
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 4 Stck Frühlingszwiebeln
  • 1 Bd Radieschen

warmes Topping

  • 150 g Champignon
  • 250 g Pute oder Tofu Stückchen
  • 1 EL Kokosöl

Dressing

  • 150 g Joghurt fettarm
  • 1-2 EL Senf
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz u. Pfeffer

Anleitungen

  • Gemüse in mundgerechte Stücke zupfen/schneiden
  • Champignons vierteln mit Kokosöl anbraten, Putenstücke/Tofu dazu und fertigbraten
  • Für das Dressing den Joghurt mit Senf, Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Salat auf dem Teller anrichten, Topping darauf setzen und das Dressing dazu reichen.
  • Nährwerte: KH 7,2 g; EW 29 g; Fett 4 g

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