Zoodles Zucchininudeln mit Bolognese Sauce
Vegan und Low Carb
Zoodles Zucchini Nudeln mit Bolognesesauce
vegan und Low Carb
Kalorien: 246kcal
Zutaten
- 2 Stck Zucchini mittelgroß
- 1 Dose Tomaten stückig
- 150 g Linsen
- 1 Stck Zwiebel mittelgroß
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Kokosfett
Notizen
Die Zucchininudeln mit einem Spiral oder Sparschäler in lange Streifen schneiden und kurz mit heißem Wasser abbrausen
Zwiebeln und Knoblauch im Kokosfett anschwitzen, die Gemüsebrühe mit den stückigen Tomaten vermischen und damit ablöschen. Linsen hinzu und alles ca. 25 Minuten köcheln. Die Zucchininudeln auf dem Teller anrichten und die Bolognese Sauce darauf geben. Nährwerte pro Portion: 14,3 g EW, 5 g Fett, 35,1 g KH
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